Làng xưa tôi thường có câu: hái rau rừng đầu ngựa mặc quần đùi nấu bữa tối.Đồng nghĩa với việc thời tiết đang dần nóng lên khi đi hái rau rừng.Sau khi ngôi làng cũ bị phá bỏ, đất nông nghiệp và ven sông biến mất. Dân làng đều chuyển đến các tòa nhà và có nhiều thời gian rảnh hơn. Hàng xóm thân thiết hầu như ngày nào cũng trò chuyện rôm rả, trò chuyện về cuộc sống nông thôn xưa và nhớ lại từng chi tiết hái rau rừng.
Làng Miaoqian được bao quanh bởi những cánh đồng xanh rộng mở, với những ngôi làng yên bình nằm xa gần, như những đứa trẻ đang ngủ.Sông Baitang lặng lẽ chảy, uốn khúc, kéo dài về phía hồ Dương Trừng ở phía xa.Phóng tầm mắt ra xa, những cánh đồng xanh đầy hoa, nối tiếp nhau. Những bông hoa màu vàng rực là hoa cải còn những bông màu hồng là những bông hoa màu đỏ khiến thị trấn sông Giang Nam trở nên xinh đẹp.
Vào thời điểm này trong năm, Malantou mọc nhiều nhất ở ven các cánh đồng và bờ sông. Những khóm đầy sức sống, dài khoảng một tấc, lá xanh, thân đỏ. Chúng tương đối mềm khi ăn trước và sau Mưa hạt trong Lễ hội Thanh minh, nhưng hơi cũ sau đầu mùa hè.Phương pháp thông thường ở quê tôi là trụng Malantou trong nước sôi rồi cho vào hộp đựng có sợi bún dài. Rắc một lượng muối thích hợp. Đun nóng dầu hạt cải rồi đổ dầu vào. Với âm thanh xèo xèo, trộn ngay dầu nóng và hoa muối. Món miến ngâm Malantou của người nông dân này thơm và mịn. Đàn ông, phụ nữ và trẻ em ở mọi lứa tuổi đều có thể ăn nó với làn gió xuân phả vào mặt và đôi mắt mát lạnh.
Shepherd's wallet cũng là một loại rau dại theo mùa vào mùa xuân. Nó phát triển gần mặt đất và có bề ngoài mịn màng.Ăn xào hoặc gói hoành thánh thì đầy đủ hương vị và tươi đến nỗi bạn sẽ rụng lông mày.
Tiếng chuông vào học vừa vang lên, bọn trẻ về nhà trong niềm hân hoan, tiếng cười. Các em bỏ cặp sách xuống, cầm giỏ tre trên tay rồi nhảy ra đồng. Bạn đuổi tôi xem ai hái được nhiều rau rừng hơn, cười suốt.Hầu hết các cô gái đều thông minh, có đầu óc minh mẫn và đôi mắt sáng, tay chân nhanh nhẹn. Nhìn thấy trong giỏ càng ngày càng nhiều malan cùng chăn cừu, mỗi con đều mập mạp khỏe mạnh, khiến người ta nhức mắt.Cậu bé thiếu kiên nhẫn và thích đánh nhau. Khi kết quả ở rổ kém hơn một nửa so với những người khác, anh ấy trở nên nghịch ngợm. Anh ta núp bên cạnh cô gái, vơ lấy một nắm rau rừng nhét vào giỏ của mình rồi nhanh chóng bỏ chạy. Anh chàng nhỏ màu đỏ, anh ấy thực sự nghịch ngợm.Tôi muốn nói với mẹ chồng Ngô Độ rằng tôi là kẻ hèn nhát, phải sống cuộc sống của mình!Cô gái nhăn nhó và mắng lớn.Ôi ôi!Tiểu cô cá hung dữ như vậy, rau rừng mọc ở Thiên An Lãng, hộp không phải của Vu Đô!Chàng trai đáp lại một cách nhếch nhác, và cô gái trợn mắt nhìn anh. Khi một cơn gió thổi qua, cô tiếp tục tập trung vào đám rau dại xanh tươi và nhặt từng chiếc một.Bọn trẻ giống như một bầy thỏ vui vẻ đang tìm kiếm trên cánh đồng. Trước khi họ kịp nhận ra thì mặt trời đã lặn và bầu trời nhuộm đỏ. Họ nhặt một giỏ đầy trái cây và vui vẻ trở về làng.
Khi nhắc đến món ăn mùa xuân truyền thống được người dân Shuixiang ưa chuộng nhất thì không thể thiếu Qingtuanzi.Trước Tết Thanh Minh, người nông dân ra đồng hái một giỏ ngải cứu về nhà. Họ rửa sạch lá ngải cứu, chần qua muối và nước rồi giã thành bùn từ lá ngải cứu trong cối đá.Khuấy bột gạo nếp với nước ấm cho đến khi bột trở nên ướt. Thêm nước sôi vào tinh bột và khuấy cho đến khi nó trở nên trong suốt. Trộn với bột nếp bán ướt. Thêm dầu hạt cải và nước đường vào rồi nhào đều.Trải bột mỏng và hấp trong chảo với nước lạnh.Khuấy đều lá moxa xay nhuyễn và bột gạo nếp đã hấp, thoa dầu hạt cải khi còn ấm và nhào nhiều lần để tạo thành một khối bột màu xanh đồng nhất.Chia đều bột và bọc nó với các loại nhân yêu thích của bạn như bột đậu đỏ và xi-rô nâu. Cuối cùng phết một lớp dầu hạt cải lên những chiếc bánh bao xanh đã được gói lại. Những chiếc bánh bao xanh mướt hiện ra trước mắt bạn như những tác phẩm nghệ thuật.
Đó là những ngày mùa hè và mặt trời đang chiếu sáng rực rỡ.Tiếng ve kêu trên cành, con chó già màu vàng đang thu mình dưới bóng cây bạch quả rậm rạp, thè lưỡi thở hổn hển không ngừng.Có một loại hành dại mọc bên bờ sông. Nó ngắn hơn và mỏng hơn hẹ trồng trong các mảnh đất trang trại và chậu trong sân, và có màu xanh đậm.Trẻ em trong kỳ nghỉ hè sẽ đi nhặt bông lúa cho tổ sản xuất. Chúng thích ra bờ sông nhổ một nắm hành dại rồi về nhà để người lớn trải một lớp bột dầu hành thơm lừng. Có thể coi là món ăn vặt ngon trong những năm nghèo khó.Dì ơi, xin đừng chờ đợi nữa.Bà mẹ chồng tốt bụng sẵn sàng đáp ứng yêu cầu của đứa trẻ, rửa sạch hành dại, cắt thành hành lá xắt nhỏ, trộn một bát bột vào tô sứ trắng xanh, thêm hành lá xắt nhỏ, rắc một chút muối rồi khuấy đều.Đốt củi vào bếp, làm nóng chảo, làm nóng chảo dầu, đổ bột vào, một làn khói xanh bốc lên. Người phụ nữ tốt bụng nhanh chóng phết bột thành từng vòng tròn trong chảo bằng thìa. Mùi thơm của dầu hòa với mùi hành lan tỏa khắp phòng bếp khiến bọn trẻ chảy nước miếng.Khi cả hai mặt đều sáng bóng và vàng đều là bạn sẽ có được một khối bột hành lá hoàn hảo.Bà ơi, ăn đi!Bà tốt bụng cất tiếng chào cô bé, cắt bột thành tám miếng hình hạt cơm, bày ra đĩa rồi bưng đến bàn Bát Tiên.Đứa trẻ nhảy lên ghế, tựa nửa người vào mép bàn như một con cua lông lá. Anh nhìn chằm chằm vào món ăn nhẹ đang bốc khói trước mặt. Anh nóng lòng dùng đũa gắp bột và ăn vội vàng.Bà ơi, hãy cẩn thận vì trời nóng. Ăn chậm thôi!Bà mẹ chồng tốt bụng tươi cười rạng rỡ, nhìn đứa con đáng yêu Nhu Nhu Tử của mình, trong lòng tràn ngập yêu thương. Bé đang tận hưởng bộ quần áo thơm ngát, bé cảm thấy mình là cô bé may mắn nhất trên đời.
Sương giá là thời điểm thu hoạch mùa thu. Gió mát nổi lên, ngàn gợn sóng lúa lăn tăn, khói bốc lên từ nồi nấu, tiếng chó củi sủa, tạo nên khung cảnh đồng quê mùa thu vàng óng.Lúc này, nông dân tất bật thu hoạch lúa muộn, đập lúa, phơi lúa chuẩn bị bàn giao thóc cho công.Những đứa trẻ theo nhóm hai, nhóm ba đi hái một loại cỏ dại gọi là cỏ vôi ngoài đồng. Loại cỏ này còn được gọi là cỏ mây và sả. Nó có màu xanh xám và có mùi thơm tự nhiên. Nông dân dùng nó để làm bánh cỏ chanh.Cách làm bánh cỏ chanh cũng tương tự như cách làm bánh bao xanh. Điểm khác biệt là bánh bao xanh có hình cầu và có nhân bên trong, còn bánh cỏ chanh thì dẹt, tròn và không có nhân bên trong. Cuối cùng, chúng được chiên vàng cả hai mặt trong chảo dầu, bạn cắn một miếng bánh bao nếp thơm và mềm sẽ kích thích vị giác của bạn. Nó có thể được ăn một mình như một món ăn nhẹ để thỏa mãn cơn đói của bạn, hoặc như một bữa ăn với cháo.Đặt đĩa bánh cỏ chanh lên bàn ăn vào dịp cuối thu thực sự là một bữa tiệc mãn nhãn, khiến cả nhà cảm thấy vui vẻ, hạnh phúc.
Những người nông dân sống trong tòa nhà sẽ không bao giờ quên những năm tháng hái rau rừng và họ thường nhớ những món ăn theo mùa liên quan đến rau rừng. Điều này phản ánh nỗi nhớ đã ngàn năm được truyền lại ở trấn nước Giang Nam, ý nghĩa như dòng nước chảy trên cây cầu nhỏ.
